ဂ်င္(Gin) - အေရာင္မဲ႔တဲ႔ ယမကာျဖစ္ျပီး စတင္ခ်က္လုပ္စဥ္ကေတာ႔ ဥေရာပေျမာက္ပိုင္းမွာ ေပါက္တဲ႔ ဂ်ံဳႀကမ္းမ်ိဳးမွ ခ်က္လုပ္ပါသည္။ ေနာက္ပိုင္းမွာ အေစ႔ဆန္ငယ္တဲ႔ စပါးမ်ိဳးေတြကလည္း ခ်က္လုပ္ႀကပါသည္။ ဂ်ဴနီပါ ဘယ္ရီမ်ိဳး ဒါမွမဟုတ္ ေမြးႀကိဳင္တဲ႔ စမံုစပါးေစ႔၊ ကရေဝးေစ႔၊ သို႔မဟုတ္ စျမိတ္ ပင္ေပ်ာ႔ တုိ႔ကို အနံ႔ေပ်ာက္ရန္အတြက္ အသံုးျပဳပါသည္။ ဂ်င္ကို အယ္လ္ကိုေဟာ ေရတို႔နဲ႔ ထပ္မံေပါင္းစပ္ထားသည္။ ဂ်င္ဟာ နွစ္ရွည္လုိ႔ ပိုမိုေကာင္းမြန္ျခင္းမရွိသည္႔အျပင္ သစ္သားစည္မ်ားနွင္႔လည္း သိမ္းဆည္းျခင္းမရွိႀကေပ။
ေဗာဒ္ကာ(Vodka)- အေရာင္မဲ႔ ယမကာျဖစ္သည္။ ေဗာဒ္ကာ ကို ၁၄ ရာစုေလာက္ကတည္းက စတင္ခ်က္လုပ္ခဲ႔ႀကပါသည္။ စတင္ခ်က္လုပ္စဥ္က ဂ်ံဳေစ႔ကို ေရစိမ္ ကေစာ္ေဖာက္ျပီး ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ယခုအခါတြင္မူ ေျပာင္းဖူး၊ အာလူးတုိ႔မွလည္း အလားတူနည္းလမ္းမ်ားျဖင္႔ခ်က္လုပ္ႀကသည္။တခါတရံ သႀကားမွလည္း ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ရုရွားရိုးရာ ယမကာ အျဖစ္နာမည္ေက်ာ္ႀကားသည္။ အေရွ႔ဥေရာပနုိင္ငံမ်ားနွင္႔ ေဘာ္လ္တစ္ပင္လယ္ ၀န္းက်င္နုိင္ငံမ်ားတြင္လည္း ရိုးရာခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ေဗာဒ္ကာတြင္ အယ္လ္ကိုေဟာ ၃၇.၅% မွ ၄၀% နွူန္းအထိပါဝင္ေလ႔ရွိသည္။ ေဗာဒ္ကာ ကို ေကာက္ေတးနွင္႔ အေရာ ယမကာမ်ားျဖစ္သည္႔ Bloody Mary, screwdriver, Sex on the Beach, White Russian, Black Russian, Vodka tonic, vodka martini တို႔ကို ေရာေနွာရာတြင္ အသံုးျပဳသည္။
ဝီစကီ (Whisky) - ဝီစကီကို စပါး၊ေျပာင္း၊ဂ်ံု နွင္႔ဘာလီ စေသာ ေကာက္ပဲ သီးနွံအမ်ိဳးမ်ိဳးမွ ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ စေကာ႔ဝီစကီ ( Scotch wishky) ကို စေကာတလန္မွ စတင္ခ်က္လုပ္ခဲ႔သည္။ Scotch ဟု သည္ စကားလံုးႀကားသည္နွင္႔ပင္ ပင္ အရည္အေသြးေကာင္းမြန္ေသာ ဝီစကီ ယွဥ္တြဲျမင္လာသည္ အထိ နာမည္ေက်ာ္ႀကားသည္။ ဝီစကီ စတင္ျပဳလုပ္သည္႔ ေနရာကို အတိအက်မသိရေသာ္လည္း ၁၄၀၅ ခုနွစ္တြင္ အုိင္ယာလန္နုိင္ငံတြင္ စတင္ထုတ္လုပ္သည္ဟု မွတ္တမ္းဝင္ခဲ႔သည္။ ဝီစကီ၏ အရည္အေသြးသည္ ငွင္းကို သိမ္းဆည္းထားေသာ သစ္သားစည္ သက္တမ္းရွည္ႀကာေလေလ ပိုမိုေကာင္းမြန္ေလေလျဖစ္သည္။ သစ္သားစည္မ်ားကို ဝက္သစ္ခ်ပင္မ်ားမွ ျပဳလုပ္ႀကသည္။
ေဗာဒ္ကာ(Vodka)- အေရာင္မဲ႔ ယမကာျဖစ္သည္။ ေဗာဒ္ကာ ကို ၁၄ ရာစုေလာက္ကတည္းက စတင္ခ်က္လုပ္ခဲ႔ႀကပါသည္။ စတင္ခ်က္လုပ္စဥ္က ဂ်ံဳေစ႔ကို ေရစိမ္ ကေစာ္ေဖာက္ျပီး ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ယခုအခါတြင္မူ ေျပာင္းဖူး၊ အာလူးတုိ႔မွလည္း အလားတူနည္းလမ္းမ်ားျဖင္႔ခ်က္လုပ္ႀကသည္။တခါတရံ သႀကားမွလည္း ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ရုရွားရိုးရာ ယမကာ အျဖစ္နာမည္ေက်ာ္ႀကားသည္။ အေရွ႔ဥေရာပနုိင္ငံမ်ားနွင္႔ ေဘာ္လ္တစ္ပင္လယ္ ၀န္းက်င္နုိင္ငံမ်ားတြင္လည္း ရိုးရာခ်က္လုပ္ႀကသည္။ ေဗာဒ္ကာတြင္ အယ္လ္ကိုေဟာ ၃၇.၅% မွ ၄၀% နွူန္းအထိပါဝင္ေလ႔ရွိသည္။ ေဗာဒ္ကာ ကို ေကာက္ေတးနွင္႔ အေရာ ယမကာမ်ားျဖစ္သည္႔ Bloody Mary, screwdriver, Sex on the Beach, White Russian, Black Russian, Vodka tonic, vodka martini တို႔ကို ေရာေနွာရာတြင္ အသံုးျပဳသည္။
ဝီစကီ (Whisky) - ဝီစကီကို စပါး၊ေျပာင္း၊ဂ်ံု နွင္႔ဘာလီ စေသာ ေကာက္ပဲ သီးနွံအမ်ိဳးမ်ိဳးမွ ခ်က္လုပ္ႀကသည္။ စေကာ႔ဝီစကီ ( Scotch wishky) ကို စေကာတလန္မွ စတင္ခ်က္လုပ္ခဲ႔သည္။ Scotch ဟု သည္ စကားလံုးႀကားသည္နွင္႔ပင္ ပင္ အရည္အေသြးေကာင္းမြန္ေသာ ဝီစကီ ယွဥ္တြဲျမင္လာသည္ အထိ နာမည္ေက်ာ္ႀကားသည္။ ဝီစကီ စတင္ျပဳလုပ္သည္႔ ေနရာကို အတိအက်မသိရေသာ္လည္း ၁၄၀၅ ခုနွစ္တြင္ အုိင္ယာလန္နုိင္ငံတြင္ စတင္ထုတ္လုပ္သည္ဟု မွတ္တမ္းဝင္ခဲ႔သည္။ ဝီစကီ၏ အရည္အေသြးသည္ ငွင္းကို သိမ္းဆည္းထားေသာ သစ္သားစည္ သက္တမ္းရွည္ႀကာေလေလ ပိုမိုေကာင္းမြန္ေလေလျဖစ္သည္။ သစ္သားစည္မ်ားကို ဝက္သစ္ခ်ပင္မ်ားမွ ျပဳလုပ္ႀကသည္။
No comments:
Post a Comment